Cristian Camnasio
29 gen 20232 min
La stagione fredda è arrivata e noi abbiamo pensato di proporvi un cocktail caldo di semplice preparazione adatto a qualunque ora del giorno, ovvero un Grog al Rum.
I Grog sono una categoria di cocktail e possono essere sia caldi che freddi; quello che li accomuna è che nella preparazione sono sempre presenti un distillato, acqua e lime; l'aggiunta di zucchero e spezie rende il tutto più piacevole.
Il nome Grog appartiene alla storia della marina militare inglese la Royal Navy e a un vice-ammiraglio Edward Vernon.
Ogni giorno i marinai avevano diritto ad una razione di birra e acqua ma, durante le lunghe traversate, l'acqua diventava stagnante e al suo interno si formavano delle alghe che la rendevano imbevibile.
Vernon iniziò a miscelare l'acqua con una base alcolica inizialmente brandy europeo poi, con la conquista della Giamaica, con il ben più economico rum. Vista anche la presenza di scorbuto a bordo decise di aggiungere anche del succo di limone.
Il nome Grog deriva dal fatto che egli indossava sempre un pastrano (in inglese grogram) e pertanto il suo soprannome era Grog.
Torneremo a approfondire l'argomento in altri articoli.
Ingredienti
2 cl Succo di Limone
2 cucchiai di Zucchero
5 cl di Rum scuro (consigliamo un rum di corpo giamaicano o demerara)
4 cl di Acqua ben calda
4 gocce di Angostura
una scorza di Limone o d'Arancia
una stecca di Cannella
Noce Moscata a piacere
Preparazione
Mettere in una tazza tutti gli ingredienti tranne il rum, scaldare e far sciogliere lo zucchero.
Aggiungere il rum, lasciar riposare un paio di minuti in modo che l'alcol estragga le parti aromatiche delle spezie e buon grog a tutti!