Cristian Camnasio
26 mag 20221 min
L'aperitivo è un rituale entrato a far parte dei costumi italiani sebbene la sua introduzione risalga a pochi decenni fa.
I cocktail non erano ancora in voga in Italia quando a New York, tra il 1860 e il proibizionismo, si viveva la Golden Age of Cocktail, dalla quale nasceranno molte ricette storiche.
È proprio il modo di consumare alcolici negli Stati Uniti da cui si è preso spunto e che suggerirà il nome Americano.
Quello che oggi proponiamo è il Twist (ovvero una rivisitazione) dell'Americano, un classico intramontabile aperitivo made in Italy nato nei primi del '900 miscelando due eccellenze italiane molto richieste fin da allora: il Bitter Campari e il Vermouth.
In linea con la filosofia di Zenomag ecco la nostra ricetta che vi consentirà di preparare facilmente il vostro aperitivo a casa, con ingredienti di facile reperibilità.
Abbiamo deciso di sostituire il top di soda con la bibita che tutti da bambini abbiamo bevuto, il chinotto.
Ingredienti
4 cl Vermouth Rosso
4 cl Bitter Campari
Completare con Chinotto Galvanina Bio
3-4 gocce Angostura (facoltative, daranno una nota ancor più amaricante)
Preparazione
Versare il Vermouth e il bitter in un tumbler basso colmo di ghiaccio. Colmare con il chinotto (3 - 4 cl circa).
Strizzare una scorza di Limone sulla superficie del cocktail e decorare con una fetta d'arancia.
Per una preparazione semplice a casa ricordiamo che 4 cl corrispondono a trequarti di una tazzina da caffè.
Buon Aperitivo a tutti!!