Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2013, Santa Sofia

La cantina veronese Santa Sofia ci ha abituato negli anni ad assaggi di Amarone di grande slancio e bevibilità.

Non fa eccezione L’Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2013 (corvina, corvinone e rondinella). Pur mantenendo la complessità e le caratteristiche della tipologia è vino “beverino” e gastronomico. Complessità al naso: amarena, ciliegia sotto spirito, lampone, spezie, tè, caffè e accenni mentolati. C’è chiaramente grande struttura unita però ad un grande slancio fresco, tannini vivaci e una lunghezza agrumata e balsamica. Tanta roba!

Amarone elegante per accompagnare uno stracotto o una selezione di formaggi stagionati, ma perfetto anche come vino da meditazione.