Trento DOC Maso Alesiera Nature Riserva 2016, LeVide

La maturità del frutto in un metodo classico di montagna

Trento DOC Maso Alesiera Nature Riserva 2016, LeVide

Le Vide, che in dialetto trentino significa “le viti”, è la realtà spumantistica del gruppo Degli Azzoni Wines. Trentino appunto, luogo di produzione del Trento DOC, le bollicine di montagna, come ricorda il payoff.
Siamo a Predaia, tra i 200 e i 300 m s.l.m. È qui che si coltivano le uve per questo metodo classico nature riserva.


Chardonnay in purezza, almeno 36 mesi sui lieviti, e nessuna aggiunta di zuccheri alla sboccatura.
Un vino dai toni brillanti, un giallo paglierino scarico. Il naso è caratterizzato da note delicate: delicati fiori accompagna una bella frutta matura segno del perfetto grado di maturità dell’uva al momento della raccolta. Poi ancora eleganti note che richiamano i lieviti e la pasticceria. L’ottimo perlage, fine e persistente, apprezzato alla vista, si conferma tale anche al sorso. L’acidità e la sapidità guidano il sorso, persistente. Un vino da apprezzare sicuramente in accompagnamento ad un aperitivo ma che esprime il suo meglio in compagnia di un piatto di pesce, anche crudo.

Trento DOC Maso Alesiera Nature Riserva 2016, LeVide

Cantina

Annata

Denominazione

Vitigno

Località

Tenore Alcolico

12,5% Vol

Abbinamento

Caratteristiche

Amore a prima vista

Capacità di Invecchiamento

Fascia prezzo

Data degustazione

marzo

2022

Note

Almeno 36 mesi sui lieviti