Trento DOC Rosé 2017, Valentini di Weinfeld

Il marchio Valentini di Weinfeld è ora di proprietà della cantina Vivallis in Vallagarina e sotto questo nome vengono commercializzati i vini spumanti Trento DOC.

La casa spumantistica Arminio Valentini è stata una storica azienda trentina che nel 1899 ha prodotto il primo metodo classico trentino.

Tutti i prodotti sono millesimati; la versione rosé è prodotta con uve Chardonnay e Pinot nero in uguale misura. Il vino sosta sui lieviti per 24 mesi e ne vengono realizzate solo 3000 bottiglie.

Tenue e delicato sia nel colore rosa scarico con riflessi ramati, sia nei profumi che ricordano piccoli frutti rossi e fiori. All’assaggio si mostra con una buona struttura e persistenza. Un ottimo equilibrio di tutte le componenti insieme alla bella personalità ne consentono un facile abbinamento a portate di pesce con una buona complessità.