Vini da abbinare a Formaggi
Rosso
Vareij 2019, Hilberg Pasquero
Un insolito assemblaggio tra brachetto e barbera
Rosso
Valtellina Superiore DOCG Sassella 2019, Terrazzi Alti
Un Sassella esemplare, capace di sublimare il territorio e l'annata
Bianco
Château-Chalon AOC 2012, Domaine Berthet-Bondet
Un Vin Jaune di potenza espressiva ed estrema finezza
Rosso
Chianti Classico DOCG Riserva Le Baròncole 2020, San Giusto a Rentennano
Un Chianti Classico riserva che troverà presto il suo perfetto equilibrio
Rosso
Vin de Savoie AOC Arbin Terres Brunes 2018, André & Michel Quenard
Un vino savoiardo generoso e di ottima beva
Rosso
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016, Biondi Santi
Dai vigneti più vecchi della tenuta, il vertice della produzione aziendale in un'annata eccezionale
Rosso
Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC Maderu 2013, Stefano Milanesi
Un Pinot nero caleidoscopico e tipicamente Oltrepò
Bianco
Saumur AOC L'Insolite 2018, Thierry Germain
Uno Chenin blanc dalla perfetta sintesi di polpa e di succo
Bianco
Alsace AOC Auxerrois Moenchreben de Rorschwihr 2000, Rolly Gassmann
Un bianco che regge alla prova del tempo
Rosso
Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva 680 2017, Maso Thaler
Un Pinot nero di montagna dalla fresca balsamicità
Bianco
Alsace Grand Cru AOC Zinnkoepflé Pinot Gris 2015, Domaine Albert Hertz
Un pinot grigio solare e salino
Bianco
Vigneti delle Dolomiti IGT Fontanasanta Nosiola 2017, Foradori
Macerato in anfora, fusione di corpo e freschezza
Dolce,Muffato
Romagna Albana DOCG Passito Scacco Matto 2018, Fattoria Zerbina
Un vino icona del territorio
Rosso
Lison Pramaggiore DOC Refosco Riserva 186 2017, Villa Bogdano 1880
Un refosco elegante e gentile
Rosso
Rossese di Dolceacqua DOC Superiore 2019, Maixei
Dall'estremo ponente ligure un grande vino della tradizione
Rosso
Terre del Volturno IGT Pallagrello Nero Il Tempo 2018, Terre dell'Angelo
Un Pallagrello Nero frutto delle zone di origine reinterpretato in chiave moderna
Spumante,Metodo Classico
Piemonte DOC Pinot Nero VSQ Marchesa Virginia 2017, Cascina Faletta
Un Metodo Classico del Monferrato dalle caratteristiche particolari grazie all’Armagnac utilizzato nel dosaggio.
Dolce,Passito
Vino rosso dolce "M" 2016, Cantina San Michele
Un Marzemino passito agile e succoso
Bianco
Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola 2020, Klinger
Da un antico vigneto, una giovane Nosiola dalle grandi prospettive.
Spumante,Metodo Classico
Crémant du Jura AOC Brut, Domaine de La Renardière
Un Crémant gioioso e generoso
Bianco
Lacryma Christi del Vesuvio DOC Bianco Vigna del Vulcano 2006, Villa Dora
L'impronta del vulcano in un longevissimo Lacryma Christi bianco
Rosso
Terre di Pisa DOC Mimesi 2019, Tenuta di Ghizzano
Un sangiovese in anfora
Rosso
Barbera d'Asti DOCG Superiore Sei Vigne Insynthesis 2015, Vinchio-Vaglio
Una barbera di una cooperativa attenta alla sostenibilità
Rosso
Loghetto 2019, Fratelli Agnes
Solo 1.500 bottiglie per un vino iconico scolpito dal tempo
Rosso
Bourgogne AOC Hautes-Côtes de Nuits La Corvée de Villy 2011, Thibault Liger-Belair
Un Pinot nero in cui il tempo non ha scalfito la trama acido-sapida
Rosso
Valtellina Superiore DOCG Sassella Sommarovina 2019, Mamete Prevostini
Il nebbiolo di montagna
Bianco
Alto Adige DOC Gewürztraminer 2021, Maso Thaler
Agile e dinamico, dalla grande bevibilità
Dolce,Vendemmia Tardiva
Alsace Grand Cru AOC Sommerberg Riesling 2011, Albert Boxler
Un vino che fa ricredere anche i non amanti dei vini dolci
Dolce,Passito
Theia 2020, Nove Lune
Theia, un fascino irresistibile
Dolce,Passito
Passito di Pantelleria DOC Ben Ryé 2018, Donnafugata
Un passito che profuma di Sicilia
Bianco
Vigneti delle Dolomiti IGT Maor 2021, El Zeremia
Di padre in figlio, a tutela delle varietà autoctone
Dolce,Passito
Recioto della Valpolicella DOCG Classico Francesca Finato Spinosa 2015, Villa Spinosa
Un vino con il pregio di associare alla dolcezza il carattere
Dolce
Vino Santo Trentino DOC 2005, Pisoni
Dalle valli alpine un grande vino dolce da dimenticare in cantina
Rosso
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2010, Le Ragose
Quando la sostenibilità è il punto di partenza, la qualità del vino inizia dalla cura del vigneto
Bianco
Vigneti delle Dolomiti IGT S.ALT 2018, Thomas Niedermayr
Dalla prima vigna italiana di Solaris, un vino di purezza e profondo carattere minerale
Rosso
Chianti Classico DOCG 2021, Riecine
Cinquantesima vendemmia per il Chianti Classico portabandiera di Riecine
Rosso
Barbaresco DOCG 2019, Massolino
Il Barbaresco, nuovo progetto della cantina Massolino
Rosso
Calabria IGT Pauciuri 2017, Pacelli
Dall'unione di Barbera e Magliocco nasce un vino che conquista
Rosso
Barolo DOCG Fontanin 2018, Livia Fontana
Un barolo d'assemblaggio complesso ed elegante
Rosso
Barolo DOCG Riserva Vignolo 2011, Cavallotto
Un Barolo materico e al contempo scorrevole
Rosso
Cannonau di Sardegna DOC Mamuthone 2019, Giuseppe Sedilesu
Un Cannonau di montagna, portavoce del territorio
Rosso
Valli Ossolane DOC Nebbiolo Superiore Prünent 2019, Cantine Garrone
Un nebbiolo dalle suggestive valli ossolane
Bianco
Vernaccia di Oristano DOC Flor 2006, Contini
La Vernaccia di Oristano, simbolo e orgoglio dell'enologia sarda
Bianco
Vigneti delle Dolomiti IGT Fontanasanta Manzoni Bianco 2016, Foradori
Un estratto di aromi e mineralità
Orange
Amber 2021, Pietramatta
Amber, purezza e carattere del Sass de la Luna
Rosso
Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2013, Santa Sofia
Tutta l’eleganza del grande rosso veronese
Bianco
Riviera Ligure di Ponente DOC u' Baccan 2019, Bruna
Un delizioso pigato dalla Riviera Ligure di Ponente
Bianco
Lugana DOC Riserva Fabio Contato 2015, Cà Maiol
Un lugana che regge fieramente alla prova del tempo
Bianco
Ribeiro DO A Teixa 2017, Luís Anxo Rodríguez
Dalla Galizia un bianco di grande complessità per i palati più esigenti