Vini provenienti della Nazione Francia
Bianco
Côtes du Jura AOC Vin Jaune 2016, Château d’Arlay
Un vino secco e potente dagli aromi ossidativi
Bianco
Alsace Grand Cru AOC Kaefferkopf Quattre/4 2021, Sick-Dreyer
Un tradizionale assemblaggio alsaziano dall’enorme versatilità in cucina
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Blanc de Noirs Sélection Parcellaire 2012, H. Blin
La finezza di uno champagne che ha riposato sui lieviti per 9 anni
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Premier Cru 2008, Rochet-Bocart
Un gioiellino di Blanc de Blancs nella Montagne de Reims
Bianco
Saumur AOC L'Insolite 2018, Thierry Germain
Uno Chenin blanc dalla perfetta sintesi di polpa e di succo
Rosso
Moulin à Vent AOC Les Vieilles Vignes 2018, Thibault Liger-Belair
Da un produttore della Borgogna, un Gamay di Beaujolais da vigneti impiantati un centinaio di anni fa
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Blanc de Blancs Dom Ruinart 2010, Ruinart
Un vino raro proveniente dai migliori appezzamenti della Champagne
Dolce,Vendemmia Tardiva
Alsace Grand Cru AOC Sommerberg Riesling 2011, Albert Boxler
Un vino che fa ricredere anche i non amanti dei vini dolci
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Blanc de Blancs 2012, Bruno Paillard
Uno champagne dal doppio carattere: fresco e soave al naso, pieno e potente in bocca
Bianco
Château-Chalon AOC 2012, Domaine Berthet-Bondet
Un Vin Jaune di potenza espressiva ed estrema finezza
Rosso
Vin de Savoie AOC Arbin Terres Brunes 2018, André & Michel Quenard
Un vino savoiardo generoso e di ottima beva
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Blanc de Blancs 2015, Louis Roederer
Uno chardonnay che spicca per equilibrio e complessità
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Quentin Beaufort n. 13 Brut Reserve, Alice et Quentin Beaufort
Uno champagne ai limiti della Cote d'Or
Rosso
Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée de mon Aïeul 2005, Pierre Usseglio
Il calore del Mediterraneo temperato dal Mistral
Spumante,Metodo Classico
Crémant d’Alsace AOC Blanc de Blancs, Emile Beyer
Dai terreni alsaziani, un metodo classico da gustare in scioltezza
Bianco
Alsace AOC Pinot Gris Tradition 2017, Emile Beyer
Una espressione del territorio che resiste al tempo
Rosso
Côtes Catalanes IGP Rouge 2016, Domaine de l'Horizon
Un rosso goloso con i profumi del mar Mediterraneo
Spumante,Metodo Classico
Crémant du Jura AOC Brut, Domaine de La Renardière
Un Crémant gioioso e generoso
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Brut vintage 1990, Besserat De Bellefon
Uno strabiliante champagne che ha riposato sui lieviti 32 anni
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC L'inattendue, Domaine Lagille
Uno champagne di terroir
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Grand Cru Blanc de Blancs Réserve, De Sousa
Un Blanc de Blancs espressione del terroir
Rosso
Bourgogne AOC Hautes-Côtes de Nuits La Corvée de Villy 2011, Thibault Liger-Belair
Un Pinot nero in cui il tempo non ha scalfito la trama acido-sapida
Bianco
Alsace AOC Auxerrois Moenchreben de Rorschwihr 2000, Rolly Gassmann
Un bianco che regge alla prova del tempo
Bianco
Alsace Grand Cru AOC Zinnkoepflé Pinot Gris 2015, Domaine Albert Hertz
Un pinot grigio solare e salino
Bianco
Saumur AOC La Haie Nardin 2018, Clos de l'Ecotard
Un bianco gourmand dalla valle della Loira