Marche IGT Rosso Violante 2024, Montecappone

Il Violante di Montecappone nasce da uve Lacrima in purezza e porta nel calice uno dei profili aromatici più riconoscibili del vigneto marchigiano.

La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 6-8 giorni, seguita dal controllo della temperatura al termine della fermentazione. Il risultato è pensato per valorizzare la fragranza del vitigno più che per sovrapporle un'impronta di legno.

Rosso rubino intenso, con riflessi violacei e profumi di visciola, lampone e mora, accompagnati da una nota speziata. In bocca, abbiamo un vino morbido, con tannini fini e richiami a frutta matura e pepe. 

Da gustare con salumi, primi piatti al ragù e carni non troppo delicate.