Vinarius ritiene che il calo dei consumi non sia solo colpa del ricarico nella ristorazione ma anche della poca capacità di tutta la filiera di adattarsi a un mercato profondamente cambiato.

Donato Lanati, di Enosis Meraviglia in un focus sul Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese sottolinea la necessità di una differente visione e prospettiva: il Pinot nero deve cambiare registro. Sono state parole decise, non accomodanti e piuttosto spigolose, quelle pronunciate dal prof. Donato Lanati, in un focus sul Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese, per andare, senza panegirici, dritti al punto e spronare un cambio di passo. “Già definito enfant terrible dai francesi, il Pinot Nero è

Un triennio di studio dei vini Barbera nel territorio della DOCG. Questo volume è la sintesi di un lavoro di studio del vitigno barbera e delle sue caratteristiche a seconda del territorio di coltivazione. Lo studio arriva dopo venti anni di crescita costante della Barbera d’Asti e il libro che ne è scaturito analizza, nel suo primo capitolo, la storia della barbera a partire dalla sua diffusione nel territorio e alla sua genealogia. Il vitigno barbera è diffuso in 17 Paesi s

Il Blanc de Blancs 2015 di Bruno Paillard veste l’etichetta disegnata da Jeff Kowatch e, ancora una volta. conferma l’eccellenza della Maison.

I bartender del D.Park di Grosseto presentano due Cocktail inediti a base di Morellino di Scansano. Il Morellino di Scansano amplia le occasioni di consumo e debutta nel mondo della mixology con due Cocktail originali, Morellino in Ficus e Morellino Rubin, creati dai bartender del D.Park di Grosseto in collaborazione con il Consorzio Morellino di Scansano. Un progetto che unisce vino, creatività e territorio, proponendo una nuova interpretazione del Sangiovese della costa tos

Una storia di passione e rispetto per il territorio lunga oltre 500 anni. Innovare senza stravolgere e annullare secoli di storia. È così che il Castello di Uviglie sta riscrivendo la sua storia con le radici ben radicate nel suo lungo percorso che inizia alla fine del 1400. Siamo in Monferrato, patrimonio UNESCO, un’area piemontese patria di grandi vini che non ha ancora ottenuto il successo che si meritano. Qui i vini sono schietti, dotati di personalità e, grande vanta

Il Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte ha presentato la mappa di uno dei territori del vino più complessi e identitari d’Italia.

Una birra artigianale, che omaggia il Monte Orfano, e che profuma di castagne e di bosco. Orfanica è la birra creata da Marco Cavalleri che con la sua azienda Gourmarc ricerca e distribuisce eccellenze alimentari da tutto il mondo. Quello di Orfanica è un progetto che sta molto a cuore a Marco in quanto particolarmente legato al Monte Orfano (da cui prende il nome) dove, in gioventù, passava le giornate di autunno, tra i boschi, a raccogliere castagne. Ed è proprio la casta

La cantina di Giulianova è stata la prima in regione ad avere l’autorizzazione alla produzione di spumanti. La famiglia Faraone inizia...