La manifestazione internazionale dedicata al vino "buono, pulito e giusto" è stata posticipata al 27 / 29 marzo
Il Salone - organizzato da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food e la collaborazione di FederBio - era in programma alla fine di febbraio ma, per favorire lo svolgimento in sicurezza e agevolare la partecipazione degli operatori nazionali e internazionali, si terrà da domenica 27 a martedì 29 marzo.
Sotto le Due Torri arriveranno cantine provenienti da tutta Italia e dall'estero per presentare prodotti che rispondono ai principi della Slow Wine Coalition e che sono ispirati dal Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto: sostenibilità ambientale, tutela del paesaggio e del ruolo culturale e sociale delle aziende vitivinicole nei propri territori.
"Sana Slow Wine Fair sarà una preziosa occasione di confronto per un settore in forte espansione che fonde la cultura enologica agli aspetti legati alla sostenibilità, all'etica nella produzione e alla biodiversità - osserva Gianpiero Calzolari, Presidente BolognaFiere - temi che per produttori e consumatori sono prioritari e sui quali possiamo vantare un'esperienza trentennale con l'organizzazione di Sana, la più importante manifestazione dedicata al mondo del biologico e del naturale"
Il posticipo di questa prima edizione di Sana Slow Wine Fair consentirà di favorire l'arrivo di operatori e appassionati e permetterà di accoglierli in sicurezza.