Macedonia PGI Xinomavro Old Roots 2013, Tatsis

Metti un viaggio in Grecia, metti una eccelente vino provato al ristorante un po’ per caso (che fatica leggere i caratteri greci!) e scatta la visita in cantina. Siamo a Goumenissa, a una manciata di km da luoghi mitici, come Pella, in cui un certo Alessandro Magno mosse i primi passi per poi cambiare il mondo per sempre. 

La cantina Tatsis dei simpatici e accoglienti fratelli Stergios e Perikles, produce fantastici vini in biodinamica (anche se non certificata). L’Old Roots PGI Macedonia è prodotto in purezza da vecchie vigne dell'uva autoctona xinomavro, una varietà splendida che ricorda molto da vicino il nebbiolo, e come lui spesso ha bisogno di qualche anno per affinarsi. 

E noi abbiamo aspettato pazienti qualche anno (ma avremmo potuto aspettare tranquillamente più a lungo) per provare questo strepitoso 2013, con un colore granato scarico che ricorda molto i Baroli così come li ricordano i suoi profumi di liquirizia, rabarbaro, fragole, forse con in più un tocco di erbe mediterranee (siamo pur sempre in Grecia!). 

È un vino dotato di gran struttura ed elegante, il tannino si fa notare ma è ammorbidito dal tempo.  Il suo sapore molto intenso e appagante richede a tavola qualcosa di bello tosto tipo un agnello in umido o magari uno  stufato di carne. 

Se siete degli accaniti “nebbiolisti” questo splendido vino ellenico vi stupirà piacevolmente!