Romagna DOC Sangiovese Predappio Tre Vigne 2018, Chiara Condello

Chiara Condello, giovane donna del vino, figlia di Francesco Condello, che dopo diversi anni passati a lavorare nell’azienda di famiglia, decide di acquistare un appezzamento a Fiumana di Predappio.

Si tratta di un piccolo vigneto esposto verso est, situato a un’altezza di circa 250 metri s.l.m. caratterizzato da un sottosuolo composto prevalentemente da tufo, calcare e argilla, dove porta avanti il proprio progetto vitivinicolo finalizzato a valorizzare la territorialità e la peculiarità del Sangiovese di Romagna.

Questo vino è l’espressione di un sangiovese puro e diretto, spogliato da inutili fronzoli, che non ha nulla da invidiare ai più blasonati cugini toscani, dove il varietale viene rispettato al massimo, grazie anche alla conduzione biologica dei vigneti. 

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino, intenso e concentrato. Al naso si esaltano le note di frutti rossi e fiori. Al palato è fresco, dal tannino misurato e dal corpo medio, con bellissimi richiami fruttati che accompagnano una lunga persistenza.

Un sangiovese fruttato, beverino e al contempo elegante, perfetto compagno per un bel cappone ripieno.