I migliori 50 birrifici d'Italia

Dissapore ha stilato la lista dei migliori 50 birrifici d'Italia.

Fino ad ora non esisteva una Top50 dedicata alla birra artigianale italiana: la redazione di Dissapore, per la prima volta, ha pubblicato la lista dei migliori 50 birrifici indipendenti della Penisola.

Non una classifica ma una selezione che mira a farsi riferimento per tutti coloro siano legittimamente disorientati di fronte ai tanti birrifici artigianali italiani all'attivo (940, secondo gli ultimi dati diffusi da Unionbirrai, associazione di categoria) e vogliano appassionarsi al settore.

La top50, curata da Chiara Cavalleris, direttrice di Dissapore, è una prima edizione che mira a farsi guida.

I criteri stabiliti dalla redazione concernono la costanza produttiva dei birrifici, l'identità espressa attraverso le ricette e l'interpretazione degli stili birrari, la materia prima utilizzata, la sostenibilità ambientale e la comunicazione con la quale i produttori riescono a esprimere con coerenza la cultura birraria.

L'elenco completo

In ordine alfabetico

● Alder - Seregno, MB ● Altavia - Sassello, SV ● Alveria - Canicattini Bagni, SR ● Baladin - Piozzo, CN ● Barley - Maracalagonis, CA ● Batzen - Bolzano, BZ ● Bibibir - Castellalto, TE ● Birra dell'Eremo - Assisi, PG ● Birra Mastino - San Martino Buon Albergo, VR ● Birra Perugia - Perugia, PG ● Birranova - Triggianello (Conversano), BA ● Birrificio Del Forte - Pietrasanta, LU ● Birrificio Italiano - Limido Comasco, CO ● Bonavena - Faicchio, BN ● Bondai - Sutrio, UD ● Brasseria della Fonte - Pienza, SI ● Brewfist - Codogno, LO ● Busa dei Briganti - Cinto Euganeo, PD ● Ca' del Brado - Rastignano (Pianoro), BO ● Canediguerra - Alessandria, AL ● Cantina Errante - San Gimignano, SI ● Crak - Campodarsego, PD ● Croce di Malto - Trecate, NO ● De Lab Fermentazioni - Diano d'Alba, CN ● Elvo - Graglia, BI ● Foglie d'Erba - Forni di Sopra, UD ● Hammer - Villa d'Adda, BG ● Hilltop - Bassano Romano, VT ● Lambrate - Milano, MI ● Lametus - Lamezia Terme, CZ ● Liquida - Ostellato, FE ● Marduk Brewery - Irgoli, NU ● MC77 - Serrapetrona (Caccamo), MC ● Meltz - Melzo, MI ● Mister B - San Giorgio Bigarello, MN ● Mukkeller - Porto Sant'Elpidio, FM ● Muttnik - Sesto San Giovanni, MI ● Nama - Treviglio, BG ● Ofelia - Sovizzo, VI ● Opperbacco - Notaresco, TE ● Podere La Berta - Brisighella, RA ● Porta Bruciata - Rodengo Saiano, BS ● Radiocraft - Albano Laziale, RM ● Ritual Lab - Formello, RM ● Shire Brewing - Fiuggi, FR ● Siemàn - Villaga, VI ● Sorio - Gambellara, VI ● Vento Forte - Bracciano, RM ● War - Cassina de' Pecchi, MI ● Yblon - Ragusa, RG