Lauro Metodo Martinotti, Filanda de Boron
Dal Trentino un fresco spumante di montagna da uve Solaris
![Lauro Metodo Martinotti, Filanda de Boron](https://static.wixstatic.com/media/6207a4_574faba10ba944c1ab88001e67c6a8fe~mv2.jpg/v1/fill/w_598,h_336,al_c,lg_1,q_80,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
La famiglia Boron si trasferisce a Tione di Trento ai primi del 1900, ai piedi del ghiacciaio dell’Adamello-Brenta che influenza il clima del territorio. Acquista una vecchia filanda ormai in disuso e la adibisce a ricovero del bestiame e del fieno. La vita agricola della famiglia scorre tranquilla fino al 2008 quando avviene una svolta.
Nicola Del Monte, quinta generazione, prende le redini dell’azienda e si dedica alla viticoltura scegliendo di impiantare vitigni PIWI, ovvero resistenti alle malattie fungine. Da qui nascono i suoi vini: il Tre, un orange wine da vitigno souvegnier Gris e, da vitigno solaris, il Dedit e il Lauro.
Lo spumante Metodo Martinotti Lauro è un prodotto che si caratterizza per l’eccellente freschezza e facilità di beva. I sentori olfattivi sono accattivanti, con note di frutta a pasta bianca.
Il sorso è appagante e il residuo zuccherino (13 gr/l) è perfettamente integrato e non prevaricante.
Lo pensiamo servito come aperitivo accompagnato a stuzzichini a base di pasta sfoglia.
Lauro Metodo Martinotti, Filanda de Boron
Vino
Cantina
Annata
Denominazione
Vitigno
Tipologia
Tenore Alcolico
11% Vol
Abbinamento
Caratteristiche
Vino Smart, PIWI
Capacità di Invecchiamento
Occasioni
Fascia prezzo
Data degustazione
marzo
2023
Note
28 giorni di autoclave