Maria Rita Olivas10 mag 20223 minI formaggi di Elisabetta Foradori, vivi ed energici come i suoi vini Dalla fermentazione dell’uva a quella del latte, un’avventura che si ripete, con lo stesso e unico obiettivo di raccontare il territorio...
Maria Rita Olivas22 apr 20222 minIl Taleggio DOP, ovvero il sapore della storiaA prescindere dalla sua personalità gusto-olfattiva, il Taleggio DOP meriterebbe l’abbinamento con un vino importante già solo per il suo...
Maria Rita Olivas12 apr 20222 minLa sostenibile aromaticità del Parmigiano Reggiano DOP “Prodotto di Montagna”Di particolare impronta gusto-olfattiva e affinità elettive con il vino, il Parmigiano Reggiano DOP “Prodotto di Montagna” sta ora...
Maria Rita Olivas4 apr 20222 minLa Robiola di Roccaverano DOP, un grande formaggio dalle Langhe astigianeFocus su un meraviglioso formaggio che, in qualunque periodo della sua stagionatura, regala suggestive sensazioni e affascinanti...