Grana Padano DOP

Maria Rita Olivas

21 dic 2022Tempo di lettura: 4 min

Il tagliere dei formaggi per le feste: a tutta bolla

Come scegliere un tagliere per le feste che stuzzichi l’appetito dei commensali, in abbinamento a bollicine che ne solletichino il...

Maria Rita Olivas

14 dic 2022Tempo di lettura: 3 min

Plaisentif, il "formaggio delle viole", e benefici dei formaggi d’alpeggio

Altitudine e biodiversità montane aumentano i grassi polinsaturi (a discapito di quelli saturi dannosi per la salute) e l'aromaticità. In...

Maria Rita Olivas

14 nov 2022Tempo di lettura: 3 min

I nuovi percorsi virtuosi del Grana Padano DOP

Sempre più attenzione all’alimentazione delle vacche, per offrire un prodotto che esprima il territorio. Esattamente come il Pinot Nero...