Cannolo Fest, il primo festival del cannolo siciliano.

La celebrazione del dolce siciliano per eccellenza: degustazioni, musica, spettacoli e tanto altro.

Il profumo della ricotta fresca, la croccantezza delle scorze artigianali e la magia di una tradizione secolare diventano protagonisti il 17 e 18 maggio 2025 con una prima edizione del Cannolo Fest, l’attesissimo evento che trasforma Piana degli Albanesi nella capitale del cannolo siciliano.

Due giorni di festa, gusto e cultura dedicati al celebre dolce nella sua versione più autentica: quello farcito con la ricotta di pecora locale, croccante all’esterno e cremoso all’interno, che ha reso la cittadina in provincia di Palermo celebre in tutta Italia.

Il dessert simbolo della tradizione siciliana diventa protagonista assoluto nel cuore della Sicilia con questa edizione del Cannolo Fest, ricca di degustazioni, laboratori, show cooking, spettacoli musicali e percorsi enogastronomici nel cuore dell’antica comunità arbëreshë: “abbiamo voluto fortemente questo evento per la promozione di quella che è un’icona dolce del nostro territorio e con questa occasione vogliamo promuovere al meglio anche l'aspetto storico e culturale delle tradizioni che ci rappresentano - afferma il sindaco di Piana degli Albanesi Rosario Petta - tutto questo è possibile grazie alla volontà dei maestri pasticceri del Cannolo di Piana degli Albanesi e Santa Cristina Gela. E’ Stimolante e soddisfacente lavorare in stretta sinergia con le attività del territorio per creare l'evento che mira ad affermare il nome del nostro Comune, nell'ottica della promozione integrale delle nostre unicità riconosciute ormai anche a livello internazionale”.

Programma

Sabato 17 Maggio alle 10:30 apertura delle Case del Cannolo alle 11:00 Talk Show “Il cannolo prodotto identitario e principe dei dolci dell'enogastronomia siciliana" alle 12:00 cooking show a cura di Salvo Capizzi alle 17:00 presentazione del libro di Mario Liberto “Storia dell'enogastronomia siciliana. Da Polifemo alla Patria alimentare” alle 18:00 workshop sulla cassata con il pasticcere Giuseppe Sparacello alle 19:00 Sicily Young Pastry Chef Competition alle 22:00 Party Radio 105

Domenica 18 Maggio alle 10.30 Opening Cannolo Taste e Cannolo Expo alle 11:00 Premio Cannolo Ambassador 2025 alle 12:00 Talk Show “Un ’isola premiata dal gusto con il riconoscimento di Sicilia Regione Gastronomica 2025” alle 13:00 degustazione “Lo Street Food siciliano autentico di Ke Palle” alle 16:00 workshop sul panettone con degustazione alle 18:00 MAN vs CANNOLO Competition