Un tram vestito Don Papa

In giro per Milano con la livrea della distilleria filippina.

La storica distilleria Don Papa ha sede nelle Filippine, sull’Isola di Negros occidentale, localmente nota come Sugarlandia, e produce primo Premium Single Island Rum del Paese.

Deve il suo nome ad un eroe mistico, Papa Isio, una delle figure rilevanti della Rivoluzione filippina del XIX secolo; inizialmente Papa Isio era un coltivatore di canna da zucchero, ma poi, grazie al suo coraggio, ha giocato un ruolo fondamentale nel liberare l’Isola di Negros dalla dominazione spagnola.

I Rum Don Papa sono realizzati utilizzando canna da zucchero di alta qualità e sono invecchiati sulle fertili pendici del vulcano Mt. Kanlaon; sono una celebrazione dell’artigianato e della tradizione locale.

Con il progetto Taste of the City, il distributore per l’Italia Rinaldi 1957, ha voluto unire tradizione e innovazione trasformando un tram storico di Milano in un'autentica oasi tropicale. A bordo del tram si sono svolte degustazioni esclusive ed esperienze di mixology il tutto all’interno di un’atmosfera suggestiva e del tutto particolare.

Immersi in questa atmosfera, alcuni maestri della mixology hanno condiviso le loro esperienze e tecniche svelando le infinite potenzialità del rum Don Papa. Tra i cocktail che sono stati preparati dai bartender che si sono alternati al bancone, abbiamo particolarmente gradito quello realizzato da Alessia Bellafante denominato Disco n’ Funk e realizzato con Don Papa Rum, Bitter, Oloroso Sherry, Foglia di fico, Mandorla e Rabarbaro.