Paola Marcone
Cosa è la fermentazione malolattica
E’ un processo chimico di trasformazione dell’acido malico in acido lattico a opera di batteri lattici (spontanei o selezionati), che può...
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Paolo Valente
- 21 set 2021
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La rivincita dell'Erbamat
Un vitigno lombardo quasi dimenticato ora riportato in auge grazie alle sue caratteristiche di acidità e alla maturazione tardiva....
Giovanni Tronchin
- 21 set 2021
- 1 min
Perché si dice "in vino veritas"
Si tratta probabilmente, insieme a “carpe diem”, di una delle espressioni in latino più note e usate. La forma completa è “In vino...
Redazione
- 21 set 2021
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Zeni1870 ottiene la certificazione SQNPI per due vini bianchi
Il Lugana Vigne Alte 2020 e il Lugana Marogne 2020 sono i primi vini Zeni1870 ad ottenere la certificazione SQNPI. «Siamo molto...
Redazione
- 20 set 2021
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Nasce l'associazione dei viticoltori di Greve in Chianti
25 le aziende socie, si punta a fare sistema per la sostenibilità Nel territorio del Gallo Nero nasce una nuova associazione di...
Redazione
- 16 set 2021
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Enrico Serafino festeggia una vendemmia VIVA
Una vendemmia all’insegna della sostenibilità ambientale, economica e sociale, grazie al riconoscimento di OUDEIS come il primo Alta...
Redazione
- 9 set 2021
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Douja d'Or 2021 - Il vino al centro
Dall’11 settembre al 3 ottobre, per 4 weekend, dal venerdì alla domenica, la 55° edizione della Douja d’Or è pronta ad accendere le...
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