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La cantina padovana Quota 101 ottiene la certificazione CasaClima Wine
Premiate le scelte per la costruzione di una nuova cantina in legno certificato con l’innovativo sistema X-lam e per la gestione delle...

Redazione
18 dic 2022Tempo di lettura: 4 min


Quale pizza si può chiamare "napoletana"?
Dal 18 dicembre 2022 si potrà chiamare “Pizza Napoletana” solo quella che rispetta il disciplinare di produzione previsto per questa...

Paola Marcone
17 dic 2022Tempo di lettura: 3 min


Cantina Tollo cresce in sostenibilità e ottiene la certificazione Equalitas
Presentato il primo Bilancio di Sostenibilità e il bilancio d'esercizio 2021–2022: il mercato estero cresce del 51% Cantina Tollo cresce...

Redazione
16 dic 2022Tempo di lettura: 2 min


I vitigni resistenti di Casa Paladin
Continua il progetto di sostenibilità a 360°, certificato ora anche da Equalitas. Sauvignon Rytos, Souvigner Gris e Merlot Khorus: sono...

Redazione
15 dic 2022Tempo di lettura: 2 min


Plaisentif, il "formaggio delle viole", e benefici dei formaggi d’alpeggio
Altitudine e biodiversità montane aumentano i grassi polinsaturi (a discapito di quelli saturi dannosi per la salute) e l'aromaticità. In...

Maria Rita Olivas
14 dic 2022Tempo di lettura: 3 min


Zeno Raboso e l’apertura degli impianti sciistici
Quarantatreesimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore...

Giovanni Tronchin
13 dic 2022Tempo di lettura: 3 min


Ruffino continua a investire in sostenibilità
Il gruppo vinicolo presenta i risultati della propria strategia di sviluppo sostenibile e gli obiettivi per il 2025, tra i quali la...

Redazione
12 dic 2022Tempo di lettura: 3 min


Mercato dei Vignaioli FIVI: i nostri assaggi
Si è chiusa con grande successo l’undicesima edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, svoltasi il 26, 27 e 28 novembre...

Redazione
9 dic 2022Tempo di lettura: 1 min


Summa torna ad aprile con la 24° edizione
Vini Biologici e Biodinamici da tutto il mondo si ritrovano a Magrè, in Alto Adige, nella Tenuta Alois Lageder Summa, la rassegna delle...

Redazione
8 dic 2022Tempo di lettura: 2 min
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