• Paola Marcone

Che cos'è il vino PIWI?


vigne piei
Photo Credit: www.piwi-international.de

Vengono chiamati PIWI quei vini ottenuti da un vitigno pilzwiderstandsfähige, termine tedesco che significa "resistente ai funghi".


Le viti sono il prodotto dell'incrocio tra la Vitis vinifera, la vite comune da cui normalmente viene prodotta l'uva per produrre il vino, e altre specie del genere Vitis. Il vantaggio è che proprio la loro resistenza alle malattie funginee rende possibile la riduzione dell'uso dei pesticidi.


Tra i vitigni più noti, anche in Italia, ci sono i bianchi Bronner, Helios, Johanniter, Solaris, Sauvignon Kretos, Souvignier Gris e i rossi Merlot Kanthus, Prior, Regent, Cabernet Carbon e Cabernet Volos.





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