Breve glossario dei termini più usati nella produzione dello champagne. Ecco qui alcuni dei termini principali, rigorosamente in...

Breve glossario dei termini più usati nella produzione dello champagne. Ecco alcuni dei termini principali, rigorosamente in francese,...

Un’antica tecnica per ottenere vini spumanti. Francesco Scacchi nasce a Fabriano (AN) il 7 novembre del 1577 e muore l’11 marzo del 1656;...

Ecco da dove deriva il nome e come avviene il processo di produzione Quando si parla di spumanti spesso si sente dire che alcuni sono...

L'origine, o forse la leggenda, di quello che è diventato il simbolo del Consorzio del Chianti Classico Sicuramente a moltissimi, anche...

Sono sempre di più i vini sottoposti a questo metodo di vinificazione. Vediamo come si ottengono. Significa che è stato ottenuto dal...

Secondo il "sapere" popolare inserire un cucchiaino al posto del tappo quando apriamo una bottiglia di bollicine e non la finiamo...

L'origine del nome è alquanto bizzarra e arriva dal francese. Scopriamo questa curiosità Quella del sommelier è senza dubbio una figura...

Conosciuto anche come il “vino delle caldarroste”, è il vino di Novembre, ottenuto con una speciale tecnica di vinificazione, la...

Capita che il profumo del vino risulti alterato e perda le note fruttate e floreali. Ecco perché succede e come si può prevenirlo....

Quando e perché si forma lo spunto acetico nel vino. Non bisogna essere un sommelier o un enologo per rendersi conto, al primo assaggio,...

Pas Dosé, Brut, Demi Sec, Dolce sono alcuni dei termini che possiamo leggere sulle etichette degli spumanti. Ci aiutano a capire se il...

Se avete mai assaggiato un Riesling, vi sarete accorti dell’odore di petrolio che può sprigionare. Vediamo di cosa si tratta e da dove...

La temperatura alla quale i vini sono serviti riveste un ruolo fondamentale per poter apprezzare al meglio la nostra bottiglia. La...

Uno degli inconvenienti più spiacevoli che può capitare ad un amante del vino. Ecco il nostro approfondimento sul difetto, incubo di ogni...

Siamo sicuri di scegliere il calice giusto per gustare al meglio le bollicine? Metodo classico, demi sec, millesimato, metodo Martinotti,...

Per chi ha origini salentine o semplicemente ha avuto modo di trascorrere una vacanza in quella bellissima zona della Puglia, sicuramente...

Sicuramente in molti conoscono l’espressione veneta “un’ombra de vin”, che significa un bicchiere di vino. In Veneto è tuttora...

I cinque step per un perfetto sabrage per un brindisi con il botto! La tradizione, o forse l'arte, di sciabolare le bottiglie di...

Sarà sicuramente capitato a molti di sentire in occasioni conviviali l’espressione “il vino fa sangue”, oppure “fa buon sangue”. Spesso...