WIKI wine

Tutto ciò che avresti voluto sapere sul vino
ma non hai mai osato chiedere

Paola Marcone

Metodo Martinotti o metodo Charmat?

Ecco da dove deriva il nome e come avviene il processo di produzione Quando si parla di spumanti spesso si sente dire che alcuni sono...

Giovanni Tronchin

Perché il Gallo Nero è il simbolo del Chianti Classico

L'origine, o forse la leggenda, di quello che è diventato il simbolo del Consorzio del Chianti Classico Sicuramente a moltissimi, anche...

Paola Marcone

Che significa "vino macerato"?

Sono sempre di più i vini sottoposti a questo metodo di vinificazione. Vediamo come si ottengono. Significa che è stato ottenuto dal...

Paola Marcone

Il cucchiaino nella bottiglia dello Spumante serve a mantenerlo effervescente?

Secondo il "sapere" popolare inserire un cucchiaino al posto del tappo quando apriamo una bottiglia di bollicine e non la finiamo...

Giovanni Tronchin

Da dove deriva la parola “sommelier”?

L'origine del nome è alquanto bizzarra e arriva dal francese. Scopriamo questa curiosità Quella del sommelier è senza dubbio una figura...

Federica Colzani

Che cos'è il vino novello?

Conosciuto anche come il “vino delle caldarroste”, è il vino di Novembre, ottenuto con una speciale tecnica di vinificazione, la...

Federica Colzani

Cos'è il difetto chiamato "gusto di luce"?

Capita che il profumo del vino risulti alterato e perda le note fruttate e floreali. Ecco perché succede e come si può prevenirlo....

Federica Colzani

Perché il vino diventa aceto?

Quando e perché si forma lo spunto acetico nel vino. Non bisogna essere un sommelier o un enologo per rendersi conto, al primo assaggio,...

Paola Marcone

Dal secco al dolce: come scegliere lo spumante in base al residuo zuccherino

Pas Dosé, Brut, Demi Sec, Dolce sono alcuni dei termini che possiamo leggere sulle etichette degli spumanti. Ci aiutano a capire se il...