Paolo Valente
Il Metodo Scacchi
Un’antica tecnica per ottenere vini spumanti. Francesco Scacchi nasce a Fabriano (AN) il 7 novembre del 1577 e muore l’11 marzo del 1656;...
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WIKI wine
Tutto ciò che avresti voluto sapere sul vino
ma non hai mai osato chiedere
Paola Marcone
2 apr 2023Tempo di lettura: 2 min
Metodo Martinotti o metodo Charmat?
Ecco da dove deriva il nome e come avviene il processo di produzione Quando si parla di spumanti spesso si sente dire che alcuni sono...
Giovanni Tronchin
16 feb 2023Tempo di lettura: 2 min
Perché il Gallo Nero è il simbolo del Chianti Classico
L'origine, o forse la leggenda, di quello che è diventato il simbolo del Consorzio del Chianti Classico Sicuramente a moltissimi, anche...
Paola Marcone
12 feb 2023Tempo di lettura: 1 min
Che significa "vino macerato"?
Sono sempre di più i vini sottoposti a questo metodo di vinificazione. Vediamo come si ottengono. Significa che è stato ottenuto dal...
Paola Marcone
21 nov 2022Tempo di lettura: 2 min
Il cucchiaino nella bottiglia dello Spumante serve a mantenerlo effervescente?
Secondo il "sapere" popolare inserire un cucchiaino al posto del tappo quando apriamo una bottiglia di bollicine e non la finiamo...
Giovanni Tronchin
19 nov 2022Tempo di lettura: 1 min
Da dove deriva la parola “sommelier”?
L'origine del nome è alquanto bizzarra e arriva dal francese. Scopriamo questa curiosità Quella del sommelier è senza dubbio una figura...
Federica Colzani
4 nov 2022Tempo di lettura: 2 min
Che cos'è il vino novello?
Conosciuto anche come il “vino delle caldarroste”, è il vino di Novembre, ottenuto con una speciale tecnica di vinificazione, la...
Federica Colzani
23 ott 2022Tempo di lettura: 2 min
Cos'è il difetto chiamato "gusto di luce"?
Capita che il profumo del vino risulti alterato e perda le note fruttate e floreali. Ecco perché succede e come si può prevenirlo....
Federica Colzani
16 ago 2022Tempo di lettura: 2 min
Perché il vino diventa aceto?
Quando e perché si forma lo spunto acetico nel vino. Non bisogna essere un sommelier o un enologo per rendersi conto, al primo assaggio,...
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