WIKI wine

Tutto ciò che avresti voluto sapere sul vino
ma non hai mai osato chiedere

Paola Marcone

Il cucchiaino nella bottiglia dello Spumante serve a mantenerlo effervescente?

Secondo il "sapere" popolare inserire un cucchiaino al posto del tappo quando apriamo una bottiglia di bollicine e non la finiamo...

Giovanni Tronchin

Da dove deriva la parola “sommelier”?

L'origine del nome è alquanto bizzarra e arriva dal francese. Scopriamo questa curiosità Quella del sommelier è senza dubbio una figura...

Federica Colzani

Che cos'è il vino novello?

Conosciuto anche come il “vino delle caldarroste”, è il vino di Novembre, ottenuto con una speciale tecnica di vinificazione, la...

Federica Colzani

Cos'è il difetto chiamato "gusto di luce"?

Capita che il profumo del vino risulti alterato e perda le note fruttate e floreali. Ecco perché succede e come si può prevenirlo....

Federica Colzani

Perché il vino diventa aceto?

Quando e perché si forma lo spunto acetico nel vino. Non bisogna essere un sommelier o un enologo per rendersi conto, al primo assaggio,...

Paola Marcone

Dal secco al dolce: come scegliere lo spumante in base al residuo zuccherino

Pas Dosé, Brut, Demi Sec, Dolce sono alcuni dei termini che possiamo leggere sulle etichette degli spumanti. Ci aiutano a capire se il...

Federica Colzani

Il sentore di cherosene nel riesling

Se avete mai assaggiato un Riesling, vi sarete accorti dell’odore di petrolio che può sprigionare. Vediamo di cosa si tratta e da dove...

Paolo Valente

Le temperature di servizio dei vini

La temperatura alla quale i vini sono serviti riveste un ruolo fondamentale per poter apprezzare al meglio la nostra bottiglia. La...

Federica Colzani

Perchè il vino sa di tappo?

Uno degli inconvenienti più spiacevoli che può capitare ad un amante del vino. Ecco il nostro approfondimento sul difetto, incubo di ogni...