A Milano, a pochi passi dalla Scala, c’è “The Manzoni”, il ristorante dello chef Giuseppe Daniele The Manzoni ha poco più di un anno di...

La crisi e la meritata rivincita dello “stracchino tondo” della Val Taleggio, in simbiosi gustativa con un marzemino passito della...

Quando la sostenibilità è il punto di partenza. Le Ragose è una cantina a conduzione familiare situata nella località di Arbizzano di...

Tra i nostri assaggi di questa edizione, la variabile sono i vitigni, tradizionali o PIWI; la costante è il valore del territorio come...

Ecco il parere dei rappresentanti di alcuni importanti Consorzi Per Filippo Mobrici, presidente del Consorzio Barbera d'Asti e vini del...

Il consorzio Vini Alto Adige traccia un bilancio dell'annata 2022: l'estate calda regala una "annata epocale" Quella appena conclusa sarà...

Un drink primaverile adatto a tutte le ore. E vi proponiamo anche una variante. Questa volta abbiamo deciso di proporvi un cocktail che...

Quando le neuroscienze studiano i comportamenti dei consumatori di vino Durante l’ultima edizione dell’Italian Taste Summit, si è tenuto...

Cinquantaduesimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore...

Aumentano del 14% le bottiglie di vino italiano biologico Il vigneto italiano, negli ultimi 20 anni, si è ridotto del 15% passando da 792...

Rese basse, benessere animale e cooperative di produzione per uno dei più famosi formaggi d’Oltralpe. Quali vini in abbinamento? Dalla...

Niente romanticismi soffusi o effetti calza da riviste patinate. Alda Merini ci ha trasmesso la libertà di un linguaggio realista, che...

Il St. Patrick Day viene festeggiato negli anni un po' ovunque, non solo in Irlanda! Il 17 marzo il mondo si tinge di verde. Verde è il...

Rompiamo gli schemi della tradizione e non abbiniamolo solo ai dolci delle feste ma degustiamolo anche con le portate salate Siamo...

Cinquantunesimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore...

Un'azienda alsaziana con 460 anni di storia e i vini prodotti in uno dei primi Grand Cru della storia Sick-Dreyer è un piccolo produttore...

Non solo vino ma anche tanti prodotti locali a dimostrare grandezza dell’agroalimentare abruzzese Tutelare le coltivazioni locali è uno...

Assaggi "piroclastici": il Caciocavallo campano da latte di vacca podolica, affinato nelle grotte di tufo, con il Lacryma Christi bianco...

Si è conclusa a Montepulciano l’anteprima che poneva sotto i riflettori l’annata 2020 e la Riserva 2019 Montepulciano, città d’arte e del...

Sei chef per sei piatti stellati in cui il formaggio erborinato per eccellenza è protagonista Il gorgonzola è uno dei formaggi italiani...