luglio - 2022

Giovanni Tronchin

31 lug 2022
4 min

Zeno Raboso e l'iscrizione in palestra

Ventisettesimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore. (capitolo precedente) Negli ultimi tempi Zeno Raboso aveva messo su qualche chilo e, in particolar modo quand’era seduto, si intravedeva una bella pancetta. Non era mai stato un fuscello, onestamente. Era sempre stato tendenzialmente robusto, con un fisico comunque sportivo e tonico che, a distanza di anni, ancora beneficiava dei tanti allenamenti f

L'Asolo Prosecco omaggia il genio di Antonio Canova

Redazione

30 lug 2022
2 min

L'Asolo Prosecco omaggia il genio di Antonio Canova

Le bollicine asolane sono al fianco della rassegna “Canova e il dolore. La stele Mellerio”, in corso fino al 5 novembre a Possagno (Treviso), nel cuore della zona di produzione. L’Asolo Prosecco omaggia il genio di Antonio Canova con una campagna di comunicazione nazionale nella ricorrenza del bicentenario della morte dello scultore, massimo esponente del neoclassicismo italiano. L’artista era nato a Possagno (Treviso), nel cuore della zona di produzione dell’Asolo Prosecco,

Quando l’enoturismo diventa wine experience e valorizzazione del territorio

Redazione

29 lug 2022
2 min

Quando l’enoturismo diventa wine experience e valorizzazione del territorio

Oltre la metà degli associati Assovini Sicilia punta sulla wine hospitality di tipo esperienziale Wine trekking, yoga, concerti e pic-nic tra i filari, corsi di cucina, vendemmia notturna: l’enoturismo di Assovini Sicilia promuove una visione olistica che si basa su nuovi stili e valori e diventa wine experience, well-being e punta su fattori come attrattività, arte, ambiente, cultura, paesaggio, identità territoriale, wine resort, qualità e varietà gastronomica, tutela del p

Paolo Valente

28 lug 2022
2 min

Il tocco sostenibile di Dom Ruinart

Una nuova pelle, decisamente più sostenibile, per la nuova annata del celebre Champagne La nuova annata di Dom Ruinart 2010 porta con sé due novità. La prima, di carattere più tecnico/produttivo è il ritorno alla chiusura con tappi di sughero durante la fase di presa di spuma e riposo in bottiglia sui lieviti. In questa fase, normalmente, le bottiglie sono tappate con un tappo a corona che viene poi sostituito dal tappo in sughero che siamo abituati a vedere e stappare prima

Torna il Festival Franciacorta in Cantina

Redazione

27 lug 2022
2 min

Torna il Festival Franciacorta in Cantina

65 cantine coinvolte per due week-end: 10-11 e 17-18 Settembre 2022 Torna il Festival Franciacorta in Cantina, l'appuntamento per trascorrere un weekend alla riscoperta dei luoghi dove nasce il Franciacorta. Cantine aperte, proposte gastronomiche, iniziative culturali e sportive. Un doppio weekend per immergersi appieno nell'atmosfera di Franciacorta dove tra monasteri, castelli e dimore storiche immerse tra i vigneti nasce il vino di questo grande territorio. Le 65 Cantine p

Maria Rita Olivas

25 lug 2022
3 min

Il Puzzone che profuma di buono

Valle che vai, formaggio che trovi. E non è difficile trovare il Puzzone di Moena DOP… basta seguirne la scia aromatica. Lì vicino troverete vini dal bouquet altrettanto complesso. La val di Fassa, abbracciata dai maestosi massicci dolomitici del Catinaccio, del Sassolungo, del Sella e della Marmolada, è un luogo di emozionanti avventure naturalistiche e appaganti esperienze eno-casearie. Una di queste è l’assaggio del mitico Puzzone di Moena DOP, in accompagnamento ai vini l

Giovanni Tronchin

24 lug 2022
4 min

Zeno Raboso e la grigliata in campagna

Ventiseiesimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore. (capitolo precedente) Con le belle giornate arrivò anche il caldo, che nel Basso Piave ha un solo nome: afa. Bere tanto e spesso diventa in questo periodo la migliore pratica per rimediare alla calura. Peccato, però, che Zeno Raboso non lo facesse con l’acqua, ma con il prosecco. Così, ovviamente, diventava ancora più complicato vincere l’afa e spess

Tradizione e territorio nei vini della cantina Martino

Paolo Valente

21 lug 2022
2 min

Tradizione e territorio nei vini della cantina Martino

Carolin, ultima generazione, rivolge lo sguardo verso il futuro del Vulture Basilicata, alle pendici di un antico vulcano ormai inattivo, il Vulture. Una montagna che sovrasta e domina, con i suoi oltre 1300 metri di altezza, tutto il territorio. Nel cratere due pittoreschi laghetti completano il paesaggio fatto di boschi, vigneti, uliveti e campi coltivati. Siamo nell’area in cui la Basilicata si incontra alla Campania e alla Puglia; un territorio particolarmente vocato per

Cristian Camnasio

19 lug 2022
1 min

Il Cocktail del mese: il Freccia

Un cocktail facile da preparare, poco alcolico e molto dissetante; perfetto per l'estate. Questo mese vi proponiamo uno dei cocktail da noi inventato di maggior successo nel nostro locale: il Freccia. È particolarmente adatto alla stagione estiva in quanto poco alcolico e molto dissetante. Era il lontano 2005, un nostro cliente affezionato di nome Marco, soprannominato "Freccia", ci chiede un cocktail semplice, secco e dissetante. La prima idea è stata quella di miscelare ve

Le Cantine più sostenibili del Conegliano Valdobbiadene

Redazione

18 lug 2022
2 min

Le Cantine più sostenibili del Conegliano Valdobbiadene

Tenuta Rivaluce e Cantina Vald’Oca conquistano la 1° edizione del Concorso dedicato alle Cantine più Sostenibili Si chiude con un ex aequo la prima edizione del Premio “La scelta più green” promosso dal Consorzio Agrario di Treviso e Belluno in collaborazione con la Primavera del Prosecco Superiore. A conquistare il riconoscimento, consegnato in occasione del Gran Galà della Primavera del Prosecco Superiore, la Tenuta Rivaluce di San Pietro di Barbozza e Vald’Oca – Cantina Pr

Giovanni Tronchin

17 lug 2022
4 min

Zeno Raboso e la Laguna di Orbetello

Venticinquesimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore. (capitolo precedente) Per Zeno Raboso la laguna è sempre stata un habitat naturale. La preferiva di gran lunga alle affollate e assolate spiagge della riviera. Per lui era un'oasi e un rifugio dell'anima. Distava da casa sua non più di dieci chilometri e, ogni tanto, che fosse mattino presto o tardo pomeriggio, adorava farsi un giro ai bordi della

Montelvini valorizza la bellezza del territorio veneto

Redazione

16 lug 2022
2 min

Montelvini valorizza la bellezza del territorio veneto

La Cantina è sponsor delle mostre che si svolgeranno all’interno della Torre Civica a Bassano del Grappa e a Padova presso la Sala della Gran Guardia di Piazza dei Signori Montelvini si fa portavoce della bellezza del territorio veneto sponsorizzando la mostra “Landscape and Vision” alla Torre Civica di Bassano del Grappa, che andrà in scena dal 6 luglio al 4 settembre, e “Il Fiore e l’ineffabilità del tempo”, esposizione che dal 9 luglio al 28 agosto si terrà all’interno del

Come ridurre il consumo idrico in agricoltura

Redazione

14 lug 2022
3 min

Come ridurre il consumo idrico in agricoltura

Le ricerche e le sperimentazioni della Cantina Arnaldo Caprai che a fine anno pubblicherà la sua Water Footprint Dell'impatto idrico in viticoltura ne abbiamo già parlato in occasione della Giornata mondiale dell'acqua. Dall'esperienza di Arnaldo Caprai emerge come buone pratiche e tecnologia siano gli elementi fondamentali per raggiungere l'ambizioso obiettivo di ridurre il 60% del consumo idrico in vigneto. Innanzitutto, come spiega Marco Caprai, da trent’anni alla guida d

A settembre la 56° edizione de Douja d'Or

Redazione

13 lug 2022
1 min

A settembre la 56° edizione de Douja d'Or

Torna dal 9 al 18 settembre ad Asti la storica rassegna che richiama ogni anno migliaia di visitatori da tutta Italia e dall’estero Anche quest’anno sarà una manifestazione diffusa e itinerante, pronta a portare la festa nelle piazze, nelle strade e nelle più suggestive dimore storiche di Asti. Protagonista della Douja d’Or sarà come ogni anno il vino, conosciuto e amato in tutto il mondo, da abbinare a piatti della tradizione: la Barbera d’Asti e i Vini del Monferrato, l’Ast

Il Consorzio Tutela Vini d'Abruzzo ottiene la certificazione in Sostenibilità Integrata

Redazione

12 lug 2022
2 min

Il Consorzio Tutela Vini d'Abruzzo ottiene la certificazione in Sostenibilità Integrata

La certificazione "SI Rating" di ARB SBPA è una importante conferma per il lavoro portato avanti dal Consorzio nel perseguire gli obiettivi nell’ambito della gestione della sostenibilità Il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo – che raggruppa oltre 200 produttori di vino e si propone di tutelare e valorizzare le principali denominazioni regionali – ha ottenuto la certificazione di sostenibilità integrata “Si Rating” di ARB SBpA. «La sostenibilità è uno degli obiettivi che ci sia

Paolo Valente

11 lug 2022
2 min

Le api e la biodiversità nel vigneto

Questi insetti sono fondamentali per il mantenimento della biodiversità Si sente parlare spesso di biodiversità e dell’importanza che riveste per il sistema agricolo e, per quanto maggiormente ci riguarda, vitivinicolo. Perché le api sono così importanti? La lettura del Bilancio di Sostenibilità (ne avevamo già parlato qui) redatto da Degli Azzoni Wines ci fornisce qualche spunto interessante. Ogni specie animale e vegetale riveste una specifica importanza all’interno dell’ec

Giovanni Tronchin

10 lug 2022
4 min

Zeno Raboso e la lista elettorale

Ventiquattresimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore. (capitolo precedente) In paese c'era aria di elezioni, ma non tirava un bel vento. Come nel resto dello stivale, anche dalle parti di Zeno la politica e i politici avevano deluso. Troppe promesse, molte aspettative e poche iniziative degne di nota. I giovani erano assolutamente distanti e gli unici un po’ impegnati erano donne e uomini di vecchie

“Rete Valpantena”: 6 aziende per la valorizzazione del territorio

Redazione

9 lug 2022
2 min

“Rete Valpantena”: 6 aziende per la valorizzazione del territorio

Una rete aperta con l'obiettivo di dare una svolta turistica ed economica alla valle veronese Rete Valpantena è il network di valorizzazione e promozione delle produzioni agroalimentari e dell’offerta enogastronomica di un territorio identitario, altamente vocato alla qualità in tutte le sue espressioni e che vede la collaborazione tra Agricola Pernigo, Angelini Wines & Estates, Costa Arente, La Collina dei Ciliegi e Ca’ del Moro Wine Retreat, Ripa della Volta e il Ristorante

Il Consorzio Vini del Trentino presenta il Bilancio di Sostenibilità

Redazione

7 lug 2022
3 min

Il Consorzio Vini del Trentino presenta il Bilancio di Sostenibilità

Un risultato storico che parte da lontano: un percorso in grado di rappresentare un unicum a livello nazionale e di coinvolgere tutti i players della filiera vitivinicola trentina. La presentazione del primo Bilancio di Sostenibilità 2021 del Consorzio di Tutela Vini del Trentino è un evento di notevole importanza che si configura come una tappa centrale nel percorso di sviluppo sostenibile del Consorzio e che sancisce un primato storico: si tratta del primo Bilancio di Soste

Torna, dall'8 al 16 ottobre, la Milano Wine Week

Redazione

6 lug 2022
3 min

Torna, dall'8 al 16 ottobre, la Milano Wine Week

La 5° edizione della manifestazione spalanca le porte della città al mondo del vino con un programma rinnovato nel segno dell’accessibilità, dell’internazionalità e del coinvolgimento del pubblico Dall’8 al 16 ottobre wine lover, appassionati, opinion leader e operatori del settore provenienti da tutto il mondo si daranno appuntamento in città per vivere un’esperienza a 360° dedicata alla valorizzazione delle eccellenze italiane, coinvolgendo tutti i più noti quartieri cittad