Spumanti o champagne, metodo classico o charmat, ecco i nostri consigli per festeggiare la notte di San Silvestro con la bottiglia...

Al via un importante progetto per la creazione e la sperimentazione di vitigni resistenti da uve autoctone emiliano-romagnole Cantine...

Quarantaquattresimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore...

Nell’anniversario della nascita dello scienziato francese ripercorriamo la sua principale scoperta: la pastorizzazione. Le scoperte di...

La tradizione gastronomica italiana è ricca di dolci natalizi che possono stimolare la nostra fantasia. Cominciamo con i lievitati:...

La tradizione dice Cenone di magro, ma non troppo... Ecco un abbinamento per ogni portata sulla tavola delle Feste. Natale carne, Vigilia...

Tortellini, cappone o bolliti, nell’Italia dalle tante tradizione culinarie natalizie ogni portata ha il suo vino! Il periodo più goloso...

Crescono i riconoscimenti per i viticoltori PIWI che confermano la qualità dei vitigni resistenti Nell'ultimo periodo abbiamo assistito...

Come scegliere un tagliere per le feste che stuzzichi l’appetito dei commensali, in abbinamento a bollicine che ne solletichino il...

Un omaggio allo scrittore Italo Svevo, fonte di ispirazione anche enologica! Il 19 dicembre 1861 nasceva Italo Svevo uno dei più grandi...

Premiate le scelte per la costruzione di una nuova cantina in legno certificato con l’innovativo sistema X-lam e per la gestione delle...

Dal 18 dicembre 2022 si potrà chiamare “Pizza Napoletana” solo quella che rispetta il disciplinare di produzione previsto per questa...

Presentato il primo Bilancio di Sostenibilità e il bilancio d'esercizio 2021–2022: il mercato estero cresce del 51% Cantina Tollo cresce...

Continua il progetto di sostenibilità a 360°, certificato ora anche da Equalitas. Sauvignon Rytos, Souvigner Gris e Merlot Khorus: sono...

Altitudine e biodiversità montane aumentano i grassi polinsaturi (a discapito di quelli saturi dannosi per la salute) e l'aromaticità. In...

Quarantatreesimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore...

Il gruppo vinicolo presenta i risultati della propria strategia di sviluppo sostenibile e gli obiettivi per il 2025, tra i quali la...

Si è chiusa con grande successo l’undicesima edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, svoltasi il 26, 27 e 28 novembre...

Vini Biologici e Biodinamici da tutto il mondo si ritrovano a Magrè, in Alto Adige, nella Tenuta Alois Lageder Summa, la rassegna delle...

Un luogo ideale per chi ama il relax del lago e le attività della montagna senza dimenticare i buoni vini. La zona è incantevole. Siamo a...