Paolo Valente
Il Moscato d’Asti a tutto pasto
Rompiamo gli schemi della tradizione e non abbiniamolo solo ai dolci delle feste ma degustiamolo anche con le portate salate Siamo...
top of page
Paolo Valente
- 1 mar
- 2 min
La versatilità del gorgonzola in cucina
Sei chef per sei piatti stellati in cui il formaggio erborinato per eccellenza è protagonista Il gorgonzola è uno dei formaggi italiani...
Paolo Valente
- 17 gen
- 2 min
Pizza Day: pizza e rosati, binomio perfetto!
In occasione della Giornata Mondiale della Pizza, ecco qualche consiglio di abbinamento Se parliamo di pizza, che sia al trancio o...
Paolo Valente
- 6 gen
- 2 min
6 gennaio, perché all'Epifania si festeggia la Befana
Tra riti e leggende, storia e tradizione, la narrazione della Befana si perde nei secoli. E il vino? Il 6 gennaio si celebra l’Epifania,...
Redazione
- 31 dic 2022
- 2 min
Capodanno 2023, 10 bollicine per brindare all'anno nuovo
Spumanti o champagne, metodo classico o charmat, ecco i nostri consigli per festeggiare la notte di San Silvestro con la bottiglia...
Redazione
- 23 dic 2022
- 3 min
I vini per le Feste da abbinare al menu di Natale a base di carne
Tortellini, cappone o bolliti, nell’Italia dalle tante tradizione culinarie natalizie ogni portata ha il suo vino! Il periodo più goloso...
Paola Marcone
- 17 dic 2022
- 3 min
Quale pizza si può chiamare "napoletana"?
Dal 18 dicembre 2022 si potrà chiamare “Pizza Napoletana” solo quella che rispetta il disciplinare di produzione previsto per questa...
Raffaele Cumani
- 30 nov 2022
- 3 min
Autunno, la stagione del vino e della malinconia (o forse no!) è davvero iniziata
L’autunno è finalmente arrivato dopo una lunga coda d’estate. E la stagione autunnale porta con sé, tra le altre cose, prodotti...
Paolo Valente
- 25 nov 2022
- 2 min
Bagna Cauda, che vini abbiniamo?
In occasione della Bagna Cauda Day organizzato per la decima volta dall’Associazione Culturale Astigiani vi proponiamo una ricetta e...
Anita Croci
- 22 nov 2022
- 3 min
Funghi, cosa sono e con quali vini abbinarli
I funghi costituiscono un mondo a parte rispetto al regno animale e a quello vegetale. Quelli commestibili sono protagonisti dei menu...
Denise Oriani
- 9 nov 2022
- 4 min
Tartufo, quale vino abbinare?
Ecco qualche consiglio per abbinare al meglio il vino a diverse preparazioni arricchite da questo pregiato prodotto che adorna le nostre...
Anita Croci
- 7 nov 2022
- 3 min
Autunno, quale vino abbinare alle castagne?
Le castagne sono tra i frutti più deliziosi dell’autunno. Belle da vedere, divertenti da raccogliere e soprattutto buone da mangiare....
Denise Oriani
- 31 ott 2022
- 2 min
Halloween, quali vini abbinare alla zucca?
La zucca è il simbolo della festa di Halloween, ma anche un ortaggio versatile e gustoso che caratterizza l'autunno. Ecco qualche...
Paolo Valente
- 24 ott 2022
- 2 min
Mortadella e Lambrusco: unione perfetta
Il goloso salume di Bologna ha bisogno di un frizzante compagno per potersi esprimere al meglio. Era il 24 di ottobre del 1661 quando il...
Maria Rita Olivas
- 17 ott 2022
- 2 min
Il Calvados AOC Selection di Christian Drouin
Dalla Normandia un Calvados fresco e immediato La famiglia Drouin produce sidro di mele, sidro di pere e Calvados dal 1960, quando...
Paola Marcone
- 5 ago 2022
- 3 min
Dal secco al dolce: come scegliere lo spumante in base al residuo zuccherino
Pas Dosé, Brut, Demi Sec, Dolce sono alcuni dei termini che possiamo leggere sulle etichette degli spumanti. Ci aiutano a capire se il...
Maria Rita Olivas
- 25 lug 2022
- 3 min
Il Puzzone che profuma di buono
Valle che vai, formaggio che trovi. E non è difficile trovare il Puzzone di Moena DOP… basta seguirne la scia aromatica. Lì vicino...
Paolo Valente
- 18 giu 2022
- 2 min
Giornata Mondiale del Picnic
Il 18 giugno si celebra la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta Il nome picnic deriva dal francese: piquer “spizzicare” e...
Denise Oriani
- 28 mag 2022
- 2 min
Il 15 maggio del 1940 apre, a San Bernardino in California, il primo McDonald’s della storia
Iniziò così la storia di un sogno americano che ancora oggi sopravvive in tutto il mondo. Per l’occasione abbiamo pensato di darvi...
Paola Marcone
- 23 mag 2022
- 7 min
Si è concluso a Milano il PIWI Lombardia Italian Tour 2022
...e noi che lo abbiamo seguito, vi raccontiamo suggestioni, assaggi e abbinamenti della serata con qualche nostro suggerimento!...
bottom of page