Quarantacinquesimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore...

C’è chi li preferisce delicati, chi adora invece quelli più decisi. Ma quanti e quali profumi possiamo distinguere nei formaggi? E da...

Nel complesso panorama delle Maison della Champagne, Besserat De Bellefon fa dell’arte del vivere bene, il bien vivre, la sua filosofia....

Tra riti e leggende, storia e tradizione, la narrazione della Befana si perde nei secoli. E il vino? Il 6 gennaio si celebra l’Epifania,...

L’anno appena concluso si chiude con risultati lusinghieri per tante aziende e denominazioni. Ogni fine anno si fanno i bilanci e si...

Spumanti o champagne, metodo classico o charmat, ecco i nostri consigli per festeggiare la notte di San Silvestro con la bottiglia...

Al via un importante progetto per la creazione e la sperimentazione di vitigni resistenti da uve autoctone emiliano-romagnole Cantine...

Quarantaquattresimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore...

Nell’anniversario della nascita dello scienziato francese ripercorriamo la sua principale scoperta: la pastorizzazione. Le scoperte di...

La tradizione gastronomica italiana è ricca di dolci natalizi che possono stimolare la nostra fantasia. Cominciamo con i lievitati:...

La tradizione dice Cenone di magro, ma non troppo... Ecco un abbinamento per ogni portata sulla tavola delle Feste. Natale carne, Vigilia...

Tortellini, cappone o bolliti, nell’Italia dalle tante tradizione culinarie natalizie ogni portata ha il suo vino! Il periodo più goloso...

Crescono i riconoscimenti per i viticoltori PIWI che confermano la qualità dei vitigni resistenti Nell'ultimo periodo abbiamo assistito...

Come scegliere un tagliere per le feste che stuzzichi l’appetito dei commensali, in abbinamento a bollicine che ne solletichino il...

Un omaggio allo scrittore Italo Svevo, fonte di ispirazione anche enologica! Il 19 dicembre 1861 nasceva Italo Svevo uno dei più grandi...

Dal 18 dicembre 2022 si potrà chiamare “Pizza Napoletana” solo quella che rispetta il disciplinare di produzione previsto per questa...

Altitudine e biodiversità montane aumentano i grassi polinsaturi (a discapito di quelli saturi dannosi per la salute) e l'aromaticità. In...

Quarantatreesimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore...

Si è chiusa con grande successo l’undicesima edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, svoltasi il 26, 27 e 28 novembre...

Un luogo ideale per chi ama il relax del lago e le attività della montagna senza dimenticare i buoni vini. La zona è incantevole. Siamo a...