Vini da abbinare a Pesce
Bianco
Costa d'Amalfi DOC Fiorduva 2015, Marisa Cuomo
Il gioiello della costiera amalfitana
Rosato
Murgia IGT Est Rosa 2021, Pietraventosa
Dalla Puglia un rosato succoso e fragrante che mette tutti d'accordo
Rosso
Sicilia Vittoria DOC Il Frappato 2019, Valle dell’Acate
Un vino goloso da abbinare, come da tradizione, a portate di pesce
Bianco
Monferrato DOC Zané 2020, Ghio Roberto
Un bianco fresco e gradevole da un vitigno quasi scomparso
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Blanc de Blancs 2015, Louis Roederer
Uno chardonnay che spicca per equilibrio e complessità
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Quentin Beaufort n. 13 Brut Reserve, Alice et Quentin Beaufort
Uno champagne ai limiti della Cote d'Or
Spumante,Metodo Classico
VSQ Metodo Classico Roccapietra Zero, Scuropasso
Il pinot nero dal lungo affinamento
Bianco
Toscana IGT Vermentino 2021, Sada
Un vermentino che ci ricorda i profumi del mare
Bianco
Toscana IGT bianco Lupo 2021, Le Rogaie
Un bianco di tradizione che racconta l’anima mediterranea della Maremma grossetana
Bianco
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Castelfiora 2020, Tombolini
Una bottiglia che ci riconcilia con la forma e la sostanza del grande bianco marchigiano
Rosato
Toscana IGT Estate 2020, Terra Antica
Un rosato perfetto per le calde sere d'"Estate"
Bianco
Romagna Albana DOCG Cleonice 2020, Fiorentini Vini
Un vino secco molto versatile a tavola
Bianco
Soave DOC Classico La Rocca 2015, Pieropan
Un grande bianco della tradizione veneta che non ha paura di invecchiare
Spumante,Metodo Classico
Trento DOC Maso Alesiera Nature Riserva 2016, LeVide
La maturità del frutto in un metodo classico di montagna
Bianco
Friuli Colli Orientali DOC bianco Oasi 2018, Aquila del Torre
Un picolit fuori dagli schemi
Bianco
Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Bianco Aristos 2020, Cantina Valle Isarco
Un bianco classico altoatesino nella sua versione “di montagna”.
Bianco
Riviera Ligure di Ponente DOC u' Baccan 2019, Bruna
Un delizioso pigato dalla Riviera Ligure di Ponente
Bianco
Vigneti delle Dolomiti IGT S.ALT 2018, Thomas Niedermayr
Dalla prima vigna italiana di Solaris, un vino di purezza e profondo carattere minerale
Spumante,Metodo Classico
Trento DOC Extra Brut Cuvée n° 6 2017, Etyssa
Quattro amici per un Trento doc emergente
Spumante,Metodo Classico
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Cruasé Julillae, La Travaglina
Un pinot nero che ha riposato sui lieviti per 10 anni
Rosato
Chiaretto di Bardolino DOC 2021, Gorgo
Un vino rosa dalla spiccata mineralità
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC L'inattendue, Domaine Lagille
Uno champagne di terroir
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Grand Cru Blanc de Blancs Réserve, De Sousa
Un Blanc de Blancs espressione del terroir
Bianco
Saumur AOC L'Insolite 2018, Thierry Germain
Uno Chenin blanc dalla perfetta sintesi di polpa e di succo
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Blanc de Blancs Dom Ruinart 2010, Ruinart
Un vino raro proveniente dai migliori appezzamenti della Champagne
Bianco
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG San Paolo 2016, Pievalta
Un verdicchio che regge perfettamente la prova del tempo
Bianco
Italico, Pietro Torti
Un riesling Italico per nulla banale
Bianco
Vigneti delle Dolomiti IGT Fontanasanta Manzoni Bianco 2016, Foradori
Un estratto di aromi e mineralità
Bianco
Romagna Albana DOCG InTerra 2020, Tenuta La Viola
Struttura e persistenza un questo albana secco
Bianco
Nicoleo 2019, Podernuovo a Palazzone
Un bel bianco di grande potenzialità da una Toscana di confine
Bianco
Liguria di Levante IGT bianco Monte dei Frati 2021, La Felce
Un ottimo vermentino dall'estremo est della Liguria
Bianco
Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner Aristos 2020, Cantina Valle Isarco
Bianco di tipicità e complessità tutta altoatesina.
Spumante,Metodo Classico
VSQ Metodo Classico D'Eus Brut Bianco, Chiusa Grande
Pecorino, Montepulciano e Chardonnay per una bollicina d'Abruzzo dandy e originale
Bianco
Biferno DOC bianco Gironia 2020, Borgo di Colloredo
Dal Molise, un inusuale blend di tre vitigni non solo autoctoni
Bianco
Alsace Grand Cru AOC Kaefferkopf Quattre/4 2021, Sick-Dreyer
Un tradizionale assemblaggio alsaziano dall’enorme versatilità in cucina
Rosato
Valtènesi DOC Molmenti 2018, Costaripa
Un rosato dalla lunga sosta in cantina e di grande versatilità in abbinamento
Bianco
Colli di Luni DOC Fosso di Corsano 2021, Terenzuola
Un vermentino al confine tra Liguria e Toscana
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Blanc de Noirs Sélection Parcellaire 2012, H. Blin
La finezza di uno champagne che ha riposato sui lieviti per 9 anni
Spumante,Metodo Classico
Champagne AOC Premier Cru 2008, Rochet-Bocart
Un gioiellino di Blanc de Blancs nella Montagne de Reims
Bianco
Bolgheri DOC Vermentino Paguro 2019, Cipriana
Nella terra dei grandi rossi di Toscana, un bianco che non delude
Bianco
Romangia IGT Li Sureddi Bianco 2019, Antichi Vigneti Manca
Il fascino antico della Romangia
Spumante,Metodo Classico
Lessini Durello DOC Riserva Extra Brut 2013, Giannitessari
La bollicina che stupisce
Bianco
Umbria IGT Grek 2018, Palazzone
Un bianco non per tutti
Spumante,Metodo Classico
Franciacorta DOCG Rosé 2018, Ferghettina
Un Franciacorta dalla struttura che non delude
Orange
Amber 2021, Pietramatta
Amber, purezza e carattere del Sass de la Luna
Bianco,Frizzante
Joh, Dellafiore
Un metodo ancestrale da uve PIWI
Bianco
Cococciola d’Abruzzo DOP 2021, Cantina Tollo
Un bianco autoctono abruzzese tutto da scoprire
Bianco
Venezia Giulia IGT Sonček 2017, Zahar
Da tre vitigni della tradizione locale, un bianco luminoso
Bianco
Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Aristos 2020, Cantina Valle Isarco
Un riesling altoatesino che sfida i grandi bianchi europei.
Spumante,Metodo Classico
Alta Langa DOCG Zero 2009, Enrico Serafino
Un grande metodo classico da uve pinot nero