Vini da abbinare a Primi
Bianco
Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola 2020, Klinger
Da un antico vigneto, una giovane Nosiola dalle grandi prospettive.
Bianco
Soave DOC Classico Monte Grande 2020, Graziano Prà
Garganega e Trebbiano per un vino che esalta e si esalta negli abbinamenti
Bianco
Vermentino di Sardegna DOC Arghentu sulle bucce 2021, Alessandro Bocca
Un vino guidato dall'acidità e dalla sapidità
Rosato
Chiaretto di Bardolino DOC 2021, La Presa
Un rosa da gustare in compagnia di piatti di mare
Bianco
Toscana IGT bianco Lupo 2021, Le Rogaie
Un bianco di tradizione che racconta l’anima mediterranea della Maremma grossetana
Spumante,Metodo Classico
Lambrusco di Sorbara DOC Trentasei 2014, Cantina della Volta
Quando il lambrusco è questione di metodo (classico!)
Bianco
Rukh 2018, Nove Lune
Dalla bergamasca un vino da uve PIWI
Bianco
Idòl, Alpi dell'Adamello
Dalle montagne bresciane un vino prodotto con uve solaris.
Bianco
Nicoleo 2019, Podernuovo a Palazzone
Un bel bianco di grande potenzialità da una Toscana di confine
Rosso
Barolo DOCG Meriame 2017, Sukula
Un nebbiolo fatto con il cuore (finlandese!)
Rosato
Vallagarina IGT Riflesso Rosi 2020, Eugenio Rosi
Un rosato di grande piacevolezza e personalità
Bianco
Friuli Colli Orientali DOC bianco Oasi 2018, Aquila del Torre
Un picolit fuori dagli schemi
Bianco
Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Bianco Aristos 2020, Cantina Valle Isarco
Un bianco classico altoatesino nella sua versione “di montagna”.
Bianco
Biferno DOC bianco Gironia 2020, Borgo di Colloredo
Dal Molise, un inusuale blend di tre vitigni non solo autoctoni
Rosso
Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC Mobi 2016, Pietro Torti
Una grande espressione di pinot nero dal cuore dell'Oltrepò Pavese
Rosso
Alto Adige DOC Vernatsch Fass Nr. 9 2019 , Girlan
Il fresco sorso dei vini di montagna
Bianco
Collio DOC Friulano Ronco delle Cime 2019, Venica
Un Friulano che nasce da un appezzamento speciale portavoce del progetto “Spirito del luogo”
Rosato
Valtènesi DOC Molmenti 2018, Costaripa
Un rosato dalla lunga sosta in cantina e di grande versatilità in abbinamento
Rosso
Vin de Savoie AOC Arbin Terres Brunes 2018, André & Michel Quenard
Un vino savoiardo generoso e di ottima beva
Rosso
Piemonte DOC Albarossa 2019, I Parcellari
Un vitigno coltivato solo in piccole aree del Piemonte
Rosso
Valtellina Superiore DOCG Inferno Rededition 2017, Plozza
Inferno, un viaggio negli angoli più reconditi del gusto
Bianco
Umbria IGT Grek 2018, Palazzone
Un bianco non per tutti
Bianco
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Castelfiora 2020, Tombolini
Una bottiglia che ci riconcilia con la forma e la sostanza del grande bianco marchigiano
Bianco
Puglia IGT Bianco Amure 2020, Claudio Quarta
L'energia dell'Amore interpretata da un bianco salentino
Bianco
Soave DOC Classico La Rocca 2015, Pieropan
Un grande bianco della tradizione veneta che non ha paura di invecchiare
Rosso
Oltrepò Pavese DOC Rosso Riserva Marc'Antonio 2019, Travaglino
Una grande espressione oltrepadana di Barbera e Croatina
Rosso
Langhe DOC Nebbiolo Capisme-e 2020, Domenico Clerico
Dalle Langhe un nebbiolo piacevolmente intrigante
Bianco
Venezia Giulia IGT Sonček 2017, Zahar
Da tre vitigni della tradizione locale, un bianco luminoso
Bianco
Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner Aristos 2020, Cantina Valle Isarco
Bianco di tipicità e complessità tutta altoatesina.
Bianco
Vermentino di Sardegna DOC Camminera 2017, Audarya
Un vermentino con qualche anno sulle spalle
Rosso
Lacrima di Morro d'Alba DOC Rubico 2020, Marotti Campi
L'ammaliante e inconfondibile profumo della Lacrima
Rosso
Chianti Classico DOCG 2018, Badia a Coltibuono
Un caposaldo del Chianti Classico
Bianco
Lazio IGT Nethun 2019, Muscari Tomajoli
Il Vermentino della Maremma laziale
Bianco
Lugana DOC Riserva Fabio Contato 2015, Cà Maiol
Un lugana che regge fieramente alla prova del tempo
Rosso
Sicilia Vittoria DOC Il Frappato 2019, Valle dell’Acate
Un vino goloso da abbinare, come da tradizione, a portate di pesce
Bianco
Oltrepò Pavese DOC Chardonnay Rivone 2020, Cordero San Giorgio
Uno chardonnay che matura in barrique e in anfora
Rosso
Barbera d'Asti DOCG Superiore Sei Vigne Insynthesis 2015, Vinchio-Vaglio
Una barbera di una cooperativa attenta alla sostenibilità
Bianco
Romangia IGT Li Sureddi Bianco 2019, Antichi Vigneti Manca
Il fascino antico della Romangia
Bianco
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Doroverde 2020, Tombolini
Dalle Marche un verdicchio della tradizione
Bianco
Vigneti delle Dolomiti IGT Fontanasanta Nosiola 2017, Foradori
Macerato in anfora, fusione di corpo e freschezza
Bianco
Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOCG Superiore 2020, Manaresi
Un vino che affascina
Rosso
Grignolino d'Asti DOC Arlandino 2020, Tenuta Santa Caterina
Un vino purosangue identitario del territorio
Rosso
Alba DOC 2018, Vegliamonte
Un vino appagante da una denominazione dalle grandi potenzialità
Bianco
Trentino DOC Isidor 2019, Vignaiolo Fanti
Un vino deciso e vitale, come il Trentino
Bianco
Passerina del Frusinate IGT Raphaël 2020, Maria Ernesta Berucci
Un bianco del Lazio, elegante e complesso
Bianco
Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Aristos 2020, Cantina Valle Isarco
Un riesling altoatesino che sfida i grandi bianchi europei.
Rosso
Barbera d'Alba DOC 2020, Trediberri
Una barbera piemontese agile e spensierata da stappare con gli amici
Bianco
Vigneti delle Dolomiti IGT Vin de la Neu 2018, Vin de la Neu
Dalle montagne trentine un vino dal vitigno PIWI Johanniter
Rosso
Provincia di Pavia IGT Ultrapadum 2019, Bisi
Un vino rosso rifermentato in bottiglia da uve Barbera e Croatina
Bianco
Terre Siciliane IGT SP68 2018, Arianna Occhipinti
Dalla Sicilia un vino da uve autoctone che racconta la sua terra